噱头。”彭壶敲了敲桌子,“但康城境内,成名的酒楼太多了。”
说着,他嘲讽地笑了笑“辽州内最好的几个厨子都被几家老酒店包圆了。
“除非它能把龙肝凤胆端出来,否则,也就那样罢。”
“哈哈哈”张掌柜附和着笑开“这天底下,若是有人能端出龙肝凤胆,恐怕也不需要开酒楼了。”
彭壶点点头“而且,在酒楼下面开商铺还是好些个商铺挤在一起开
“我行商多年,当真是没见过这种模样的”
他皱着眉想象着“你想想,比方我这一日就想着去你的新书坊取一盒新笺,原本不是个麻烦事,但因为新店开在那里,我可能需要越过一家玉石铺,一家丝绸铺,拐上好几个弯才能找到书坊
“光是想到这个,我就不想去受那个罪啊”
张掌柜闻言,若有所思地点点头。
到此,彭壶的劝说就已毕,他看着张掌柜,问道“掌柜的听了我一番话,可有后悔”
张掌柜重新给彭壶沏了一杯茶“彭老爷行商多年,资历远非寻常人能及,此番交谈,与我而言,受益匪浅。
“但是对于此,我的想法却与彭老爷相左。”
“哦”彭壶品了一口茶,“愿闻其详”
张掌柜神秘一笑“我倒觉得,新酒楼这种前无古人的模式,或有奇效。”
彭壶转了转自己的手上的玉扳指。
“多转转有什么不好呢”张掌柜反问道“虽然你只是来买新笺的,但是万一您路过玉石铺,发现新来的玉石坠子精致大气。路过丝绸铺,想起来府中公子该换新衣裳了。路过糕点铺,闻到那甜丝丝的香气,觉得再来两块解解馋也不是不可。
“一趟下来,您可能会花上比预期更多的钱,这对于咱们这些开门做生意的,不是一件大好事吗”
彭壶越听,眉头皱得越紧。
他能感觉到,张掌柜说的话自成一番道理,但品出来后,他却越发觉得心惊。
张掌柜又往茶壶中重住满了水。
他晃了晃茶盏,又道“不瞒您说,我曾经也同您一般,有相同的疑问。但我家那位主子曾与我们这些下人说,如果只是等着客人发现自己的需求再上门来采买,便太被动。
“想要卖出东西,一定要帮着客人寻找,甚至创造出需求。”
他这话一出,彭壶已经愣住了。
也就是彭壶自己多年来走南闯北,眼界极广,换做其他人来,可能都听不懂张掌柜这番话是什么意思。
这种理论在现代的应用屡见不鲜,小到超市会在牙刷旁边摆牙膏,大到各大网站开始大力发展带货主播。
其最终目的,其实都是从顾客口袋中多掏出钱来。
彭壶兀自消化了一会,点点头道“这这当真是奇思”
他擦了擦额上的汗“惭愧,当真惭愧。”
张掌柜道“彭老爷一点就通,何言惭愧”
彭壶扯了扯嘴角“我原本还想着再观望观望,等酒楼开张半年,看看是不是能在城中站稳脚跟,再考虑下手。
“今日得到掌柜的指点嗯看来此事还得重新考虑。”
张掌柜身为曹觅的手下,自然知道酒楼铺位如今租赁的情况并不乐观。
他有意帮上面促成这笔生意,便又说道“彭老爷可是还顾忌着后劲不足的问题”
彭壶看着他,微微点了点头。
张掌柜便一笑,随后胸有成竹道“我与掌柜说句实话,龙肝凤胆决计是没有的,但是新酒楼的菜色,绝对是整个盛朝
“独一家。”
“独一家”彭壶惊讶得差点连手上的茶盏都握不稳。
要知道,日光之下无新事,做到“独一家”,可比做到“美味”,更加艰难千百倍
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