下班回家之后。
李瑞收到了江海银行的短信提示。
一笔来自江海大学的工资收入。
是他在大学食堂卖早点的时候，所赚到的钱。
这笔款项进账的速度，明显没有江海大学的学生们来得快。
有些大学生吃货，
已经追着他，吃过小吃、炸鸡、馄饨了。
由于学生群体社交软件用的更多，在视频账号下方留言的回复，也很多是出自他们。
贡献了各种各样的段子。
比如在晚上刚刚更新的一期视频下：
“希望明天一觉醒来，我的三个舍友能变成煎饼果子、芝士馄饨、皮皮虾并且自己剥好了壳。”
“今天来李老板这里解馋了~”
“承受着饥饿入睡，是女大学生的基本修养。”
其中还穿插着“江海彭于晏”所晒出的【一块腹肌图片】
﹀
曾经出摊的时候，
有同行还跟李瑞聊过。
一些无良商家最会看人下菜碟，
卖给大学生的价格，有时候比卖给小学生的还高。
尤其是学生情侣过来的，如果不问价格的话，那商家看人有女朋友在，经常加价卖。
李瑞能够受到食客的追捧，
除了美味之外，还有公道的价格，贴心的服务。
翌日。
李瑞来到小平房菜馆。
老板娘王莹买完菜已经回来了。
而小馆子外面，
也因为李瑞的建议，摆上了几张露天的小桌子。
此时正坐着几位过来排队的顾客，
手里面则拿着菜的号码牌。
今天天气不错，到了上午的时候阳光温暖而舒适。
这几位顾客，李瑞看着都很眼熟，有些人看到他后还热情地打着招呼。
王莹大姐也与李瑞开起玩笑：“来了啊，李老板。”
看起来心情很不错。
李瑞故作严肃地回答道：“大姐快去干活，手脚麻利点。”
“哈哈哈，好嘞，老板。”
王莹大姐爽朗的笑声过后，给李瑞递过来几份菜单。
就这样，
小馆子里的厨子，
开始了新一天的工作。
由于李瑞在厨房忙碌，所以经常有赶来的顾客，先与王莹大姐互动。
当然问的最多的问题，还是李老板的动向：
“姐，我要去厨房看看可以吗？”
“厨房有什么好看的，”王莹大姐虽然疑惑，但也没有拒绝客人的要求，她用手一指，“呐，就在那边。”
顾客来到厨房。
这个时候，李瑞正在制作新解锁的招牌菜品——糖醋小酥鱼。
这道菜的小酥鱼用的是棘头梅童鱼。
与小黄花鱼长得有点像，只不过价格贵一点，鱼头更大一点。
有的地方叫棘头鱼、梅头鱼。
棘头鱼去头、去内脏，清洗干净之后，在鱼的表面拍上一层面粉发。
油温七成，将棘头鱼下锅。
刚下锅的这个时候，油温需要稍微高一点，可以让棘头鱼快速定型。
等炸鱼定型，调转小火。
让热油浸入棘头鱼，把鱼刺炸酥。
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