凌心安问道。
“回大人，是的！”柳杨道：“我们根据大人的指示，并没有将这些公布于众，哪怕是凌府，知道我们东家是大人您，小的估计也没几个人知道。”
凌心安点头：“这不怪你，确实如此，一旦说出来，我不在京城，你们也是势必成为各方焦点，着实对你们不利。”
“多谢大人谅解！”张柳二人道。
“这些恶意欠款的名单，我先收下了，以后但凡有人吃饭恶意不付钱的，不管是谁，两种方式，一是写欠条画押，对于那些三教九流的，给我往残疾打，打不过叫我！”凌心安淡淡道。
“是，大人！”听到凌心安的话，张柳二人道。
“好了，两位今日辛苦了，你们可以回去了！”
“是，大人！”张柳二人告辞而去。
凌心安望着二人离去的背影，夏小雨淡淡道：“公子，柳杨此人似乎并未告知全部事由。”
“柳杨是广财在京城招聘的，此人的忠诚经历过考证了的，但看他的账目精细的很，利润却很低，水旺是广财的亲戚，人是可靠的，虽然他的账目错漏百出，但利润却是合理的，不妨再观察观察。”
“等一下润土回来后就知道了！”凌霜道。
“你这么快就安排了？”凌心安笑道。
“柳杨的账目不像是广财那蠢货能做的出来的，他的背后应该有人！”凌霜道。
“我也是这么认为的，有股势力在背后一直在打探我们。”夏小雨道。
“在京城里打探我们的，可以有很多！”凌心安笑了笑。
很快，润土的身影出现在大门，他大步走进来道：“大人，幸不辱命，我去太白楼和缘味轩实地考察，太白楼的管理和人员是有问题的，首先是态度，其次是酒水的管理。”
接着，润土娓娓道来，在他的发现中，太白楼主要问题是酒的分类管理和储存是达不到位的，接着就是卫生问题，货架上的酒都看得有点凌乱，不同浓度的酒混在一起摆放，盛酒的器皿并未专用，以及地面不干净，温度太过高等等，缘味轩同样如此，但店小二和厨房的厨师水平更加让人侧目，干净和员工操守问题。
凌霜和夏小雨连忙纪录，润土是最值得信任的人之一，凌府的大厨就是他，凌心安现在想吃什么，没听过的菜，凌心安告诉他配料和做法，他都几乎能做出完美的口味，所以润土说的话，没人会去质疑。
“太难吃了！”润土道：“那样的饭菜怎么可以拿得出手，我看客天下客栈和稻香楼也是如此，水旺那家伙真的该打。”
凌心安这才发现，按照辈分，润土还得叫水旺一声叔。
“他是你叔呢，事情没有你想的这么容易，他们能坚持这么久，难为他们了。”凌心安道。
润土挠了挠头道：“那是真难吃！”
“那看来得请我们的张大
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