“这是自然,咱们做生意实实在在,就不怕没客人上门,本本分分的比什么都好。”,陈娇娘翻了翻账本,“寻香来多亏了婶娘打理,要不然还真不知道能不能有这么好的生意呢。”
赵氏道,“你就知道恭维我,还怕少说我几句好话我就不管了啊?”
“我还真怕呢。”,陈娇娘合上账本,“临安镇的店面弄得差不多了,金掌柜也尽心尽力,找了几个得力的伙计,厨娘也找了几个靠谱的,两日前我去看过,我打算二十八就开张,到时候定要在那边忙活几日,这边儿就全指望着婶娘了。”
赵氏道,“这可是大喜事儿啊,希望寻香来第一家分店也能红火。”
“能顺顺利利的自然是好。”
陈娇娘二十七那日便又去了临安镇,这一次料想着要几日的功夫,离开前就给大妞二妞说明白了,让她们在家好好写字,回来要检查功课。
两个小丫头有些不大情愿,陈娇娘虎着脸,让她们照顾好祺祐,这才把两个小丫头给安顿好。
知道炒底料这活儿的重要性,金掌柜找的都是信得过的人,“陈娘子,那几个厨娘都是万福楼后厨的媳妇儿,平日里也都是打着交道的,人品绝对没问题,这一点大可以放心。”
陈娇娘点点头,跟着金掌柜去了后院儿,几个厨娘,几个伙计,都已经在后院儿等着了,一个个的站得很直,等着她训话。
陈娇娘清了清嗓子,说道,“明日就是寻香来分店开张的日子,这几日已经有人给你们讲过规矩,相信也告诉你们了,在我手底下做事,最忌讳的就是耍花样,我这个人直得很,没那么多弯弯绕绕,若是你们自己心里头念头多,就自己给我理清楚了,明白了吗?”
“东家,我们明白了。”
陈娇娘看了眼常远,然后轻点了下头,常远便道,“我叫常远,以后就是寻香来分店的管事,东家平日里不在临安镇,所有的事都要过问我,我拿不住的,我再去问东家,若是有人不守规矩出了岔子,我也不会饶过他,可若是做得好,我自然也会向东家讨个赏,大家只需要记着,踏踏实实干活儿,好处不会少的。”
听了他一番训话,陈娇娘赞许地点了点头,过了这么久,常远也不像之前那么小心翼翼的了,对待下面的人就是要拿出气势来,不然根本镇不住场子。
常远前两日就到临安镇来了,陈娇娘走不开,便是他在张罗着这边的事,今日过来一看,十分的满意,看来她的决定还是没有错的。
由于是第一天开张,一定要保证底料的味道纯正,怕这边找到厨娘一时间做不好,所以明日开张用的底料都是这几日再秀安镇赶着日子炒制出来的。
同时陈娇娘又亲自在厨房调教了半日,让她们尝试着做,指出一些问题来,知道味道没有问题了,才敢一同拿出去卖。
开这种连锁的店,最怕的就是味道做差了,自己砸招牌。
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