和先前一样,这边负责炒制底料的厨娘也必须要签订保密协议,陈娇娘已经仔细的研究过,定下了一份合约,往后的分店也按照这一份合约来签订。
若是泄露了寻香来底料的配方,赔偿三千两银子,并且送交官府。
得知要签这样一份合约,那几个厨娘都有些犹豫,交头接耳的,“三千两银子啊,要是出了问题,咱们这小门小户的哪儿拿得出来啊?”
“就是,这约我实在是不敢签啊。”
她们说话的声音不大不小,陈娇娘便道,“三千两银子,不止对你们来说是个大数目,对我来说也是轻易拿不出来的,之所以定这么高的价,那是因为我这底料的价值。”
陈娇娘挑了挑眉,继续说道,“想必你们也听说过,寻香来是个万福楼合作的,眼下万福楼每日供应的火锅用的就是寻香来的提供的底料,那么好的名声,自然是有人打歪心思,要是不用这份合约约束着大家,我心里也不踏实,如何把这么重要的活儿交给你们来做?”
一名厨娘壮着胆子问道,“东家,若是我们当中没有人泄露,但是这炒制底料的法子又泄露出去了,那岂不是也会让我们赔偿?”
陈娇娘道,“这个大家放心,如果真出了这样的事,我自然会调查清楚,绝不会冤枉任何一个无辜的人,这份合约不止是让我安心,也是让你们安心,里面写明了,若是我诬陷了你们,你们也可以拿着这份合约去衙门告我,这对我们双方都是公平的。”
话落,几个厨娘又是好一番谈论,一旁金掌柜道,“陈娘子的人品大家也放心,我们都是多年的老相识了,我自然也不会坑害你们,不久之后,寻香来将要为整个李朝的万福楼供货,你们就算是信不过寻香来,也该信得过万福楼,若是陈娘子当真有问题,我们万福楼的东家也不会和她定这个约。”
几个人心头总算是有了些底,她们的相公都是万福楼的后厨,在那儿干了很多年了,对万福楼的确是信得过的。
既然金掌柜都说话了,她们几人又琢磨了一番,觉得没有什么问题,便点头把这事儿给应下了,往合约上按了手印。
“好,如今法子我也教了,剩下的便要你们自己练习,其实也不难,很快便能学会的。”
虽然是签了保密协议,但是陈娇娘还是做得小心谨慎,采购香料的人和炒制底料的人都不是同一批人,这样一来也能在很大的程度上防止配方外泄,厨娘这里知道的不过是炒制的方法罢了。
安排妥当一切,就等着明日开张了,晚上陈娇娘又住在了临安镇的客栈,豫南自然是随同保护。
“常远,这几日我会留在临安镇,看看状况如何,但是我不会出面,以后你就是临安镇分店的管事的,什么事儿自己警醒着些,能拿主意的就别来找我,拿不定主意的事儿一定要找我,明白吗?”
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